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王士举的博客

修己育人 才智平庸惟好学,云烟过眼忆蹉跎。身边多少育人事,搬进博园做寄托。

 
 
 

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关于我

教苑中经历着坎坷、也品味着收获。爱教育、爱教研,故常与睿师探讨,爱文学、爱学生,因此爱上了语文教学。 爱好:读书、上网、旅游、锻炼、偶尔小酌。 座右铭:没有学历就要靠努力。

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引用 全国各地顶级珍品名茶荟萃   

2013-03-06 20:32:54|  分类: 茶艺欣赏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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下面首先是各种名茶的茶艺视频:
 全国各地名茶大全茶艺表演

(点击标题 视频播放)

安溪铁观音      武夷大红袍

西湖龙井          峨眉竹叶青

洞庭碧螺春      台湾冻顶乌龙

君山银针          六安瓜片

太平猴魁          坦洋功夫

安吉白茶          云南普洱

广东单枞          黄山毛峰

福建茉莉花茶    玫瑰花茶

全国各地顶级珍品名茶荟萃 - 逍遥客 - 逍遥客
 

   丫头所发布的都是店里珍存的珍品名茶,顶级的,大路货和普通货恕不祥呈。 

1金骏眉:

是小种红茶的最高级的一种,研发上市于2006年,采摘武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态小种野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,秉承正山小种茶的传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。(金骏眉的产地桐木关是武夷山脉断裂垭口,海拔高度1100米,闽赣古道贯穿其间,系古代交通与军事要地。武夷山桐木关是金骏眉红茶的产地,桐木关位于武夷山自然保护区最核心的位置。在桐木关,我们能看到的是漫山的“野茶”园,路过的是一间接一间古意盎然的老式茶作坊,闻到的是浸润在空气中的茶香,入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的红茶。) 其外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润金色占70%以上,开汤汤色为金黄色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型;啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,叶底舒展后,芽尖鲜活,叶色呈古铜色。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。

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金骏眉冲泡后
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3;安溪感德铁观音

春茶上市时间是:5月1日左右   秋茶上市时间为国庆期间
福建省安溪县感德镇,海拔在800米以上,高山云聚之顶,日照恒久,气候温和,雨露充沛。茶园土壤肥沃有机质含量较高矿质营养元素丰富。其茶园所在地——感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号,海拔较高,属内
安溪地带,因其得天独厚的高山地理位置及气候。
感德铁观音的特点:
第一点,香气浓郁茶汤清淡(高山茶特点之一),香气具高山韵味,无论闻盖杯或是汤入口,甚至冲泡揭盖之际,有如兰花之幽                             雅,久闻不厌。

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5泡后的叶底
第二点,汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此;三泡之后,其汤色呈淡绿色,清醇见底。 令人跃跃欲试,且持久耐泡(高山茶特点之二);

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第三点(高山茶特点之三)汤色呈淡绿色,清澈见底,汤水入口,滑,香,甘,甜,细觉可感其带顺喉带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间,因而色泽微绿有鲜感。口齿舌的感觉清甘爽朗,让人久久回味,意犹难尽。(其酸有感德铁观音两种解释:一是发酵不足所致,二是此酸正是韵味体现。至于香气比较浓郁,我分析认为是感德特殊茶园地理环境,以及种植茶时采用有机肥的原因,所以茶叶肥厚,香气高)

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茶汤依次 
为1 2 3 4次的
第四点,因其高海拔地理位置及气候缘故,虫害及肥料农药较少,这也是本地茶庄中高端铁观音绝大分来自安溪感德的重要原因之一,感德口碑及名声不仅在本地老少皆知,在全国亦是如此,每到新茶出品之际,全国各地茶商蜂拥而来,是高端茶客云集之地。
           
4;武夷山大红袍

武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。其中大红袍是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上,其特殊的生长环境及地理位置,造就它的珍贵品质,岩骨花香,茶冲至9次,尚不脱原茶真味──桂花香或兰花香。武夷山大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

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浓香碳焙的大红袍                                                    
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                                                 浓香大红袍茶叶底
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浓香大红袍茶汤  
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  大红袍9冲过后的茶底
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5潮州凤凰单枞:

是介于绿茶与红茶间的半发酵茶

凤凰山位于中国历史文化名城—潮州市,该区濒临东海,气候温暖,雨水充足,空气湿润,昼夜温差大,主峰海拔1497米,为粤东最高峰,凤凰山成年云雾漫山,凤凰茶得天独厚,吮吸名山胜地的灵气与日月精华,茶品质极佳,一泡好的凤凰单枞茶,色泽墨褐,香气高扬,条形匀整,茶叶苦涩低,素有"形美、色匀、香郁、味甘"四绝之特点。现在尚存的3700余株单丛大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,单株高大如榕,每株年产干茶10余公斤。说它是香型最多的茶,是因为它的香型可分为黄枝香、玉兰香、芝兰香、蜜兰香, 鸭屎香,东方红,锯朵仔,兄弟仔,群体香,杏仁香,通天香,宋种等二十多种香型;说它的品质最好,更是因为有1000多米的高山云雾,成就了凤凰茶卓越的品质。而出产高山好茶的为主是乌岽、石古坪和官头畲三个村,像这些老单枞,制作出来的茶叶山韵蜜味兼有,因此每斤都卖到了几百到几千元,有的甚至上万元。


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顶级凤凰单枞茶的产地乌岽山


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优质的碳焙浓

 

 

全国各地顶级珍品名茶荟萃(珠源红) - 珠源茶业 - 珠源茶业

 

全国各地顶级珍品名茶荟萃(珠源红) - 珠源茶业 - 珠源茶业

 清香鸭屎香单枞干茶。

全国各地顶级珍品名茶荟萃(珠源红) - 珠源茶业 - 珠源茶业

 优质的清香鸭屎香叶底




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普通的清香芝兰香干茶


6,半天妖

半天腰)武夷传统五大珍贵名枞之一,因为此名丛生长在半山腰,也叫做“半天腰”,制乌龙茶,品质优异,条索紧实,色泽绿褐润,香气馥郁幽长似蜜香,滋味浓厚回甘,“岩韵”显
岩茶中,唯有这“半天妖”让人难以捉摸,“妖”就“妖”在其每泡茶的香气都有很大的变化。前2泡,浑厚的茶汤带着一股霸气,多变又不屈不挠的散发出香气;接着泡,茶汤馥郁依旧,茶香却多了一分柔顺,香气在似花非花间飘逸;再泡,茶汤显得更加温和,平添一份稳重,让您从似曾相识中感受不同,从多变的茶香中感受岩韵。

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 7。百年枞野种岩茶

1野生环境:采摘自武夷山野茶谷(具体地名保密,正岩范围),这是原生态环境,无污染,溪水可直接饮用,泡茶更是难得的好水采摘时间为5月份

2百年野茶树:采摘自百年或接近百年的老茶树,依岩而长,靠溪给养;

3野放生长:所有茶树均让其野放生长,无人工干预,不施肥,不打农药;

4 采用传统纯手工炭焙,本款茶,在每年6月下旬上市,6-10月提供中轻火的茶,其“老枞味”“野茶苔藓味”极为明显,汤水先微苦而后甘,舌感强烈,回甘快;到每年11月左右提供中足火的茶,其汤水则醇厚,口感顺滑,香久益清,味久益醇,久泡不苦。

5 全年仅100斤左右的产量,本店仅有40斤左右。。

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8 铁罗汉“铁罗汉”,

武夷岩茶“四大名枞”之一,传统铁罗汉以香气好出名,本款来自流香涧的铁罗汉,却平添一份醇厚的口感。铁罗汉产于闽北"秀甲东南"的名山武夷,铁罗汉树生长在岩缝之中。武夷岩铁罗汉具有绿铁罗汉之清香,红铁罗汉之甘醇,是中国乌龙铁罗汉中之极品。采摘时间为每年5月份,上市时间为5月下旬

用“铁骨柔情”来形容这款铁罗汉再恰当不过了:

--铮铮铁骨:干茶粗壮油润、紧致;叶底油润且有弹性,用手抓,去感受这铮铮铁骨的质感;

--似水柔情:茶汤橙黄透亮,口感醇和且柔顺,香气独特。

香气馥郁却不张扬口感醇厚却柔顺
叶底骨感强却杯香清新。

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9水金龟:“水金龟”,为武夷岩茶“四大名枞”之一,以独特的“腊梅花香”独步岩茶,深受众多茶鬼追捧。
丫头家这款,来自正岩老牌产区“鹰嘴岩”,最大的特点就是“香高水柔”,香气独特且高扬,这香气让人很难忘记,汤水却极柔顺。
中火工慢火炭焙,耐泡度不错,8泡不倒,10泡有余香。

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10马头岩肉桂,马肉)“马头岩肉桂”,老茶客都爱简称为“马肉”,马头岩,一直以肉桂品质出名,虽然被“牛栏坑”压着,但是马肉却以其独有的“汤水醇厚,茶香入水”独树一帜。

香气而言,马肉没有牛肉那般“开盖夺香”,但其香气依然属于岩茶“高香”系列,更多了一分芳醇;口感也没有牛肉那么“横冲直撞”,但是茶香入水,融合的相当不错,内质丰富,耐人寻味

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11,牛栏坑肉桂“牛肉”,

以其独一无二的山场、气候,成就其为“三坑两涧”的核心产区之一。更以“肉桂”出名,老茶鬼都以“牛肉”作为独特称呼,所有的牛肉都以传统古法炭焙工艺制作,以“霸道高香”俘虏了众多老茶客,为肉桂中的上乘之品。

掌柜这款牛肉,中足火炭焙,沸水冲入,可以发现牛肉整体净度很好,并以“开盖夺香”之势,让您收获第一个惊喜;汤色厚重,汤水醇厚,内质丰富,口感极为霸道,耐泡度好,8泡不倒,10泡有余香。

“就是喜欢着横冲直撞的感觉”这是实体店上的几位老茶客,在品鉴丫头家的这款肉桂后的评价,丫头认为甚是恰当,如果您也想体验这感觉,那就入手试试吧,岩茶茶龄低于2年的茶友要慎重,担心您Hold不住。

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12,白鸡冠

白鸡冠是武夷山四大名丛之一。叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯弯又有些毛绒绒的,那形态就像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠。

“白鸡冠”,为武夷岩茶“四大名枞”之一,无性系,小乔木型,中叶类。白鸡冠芽叶奇特,叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯弯又毛绒绒的,形态像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠。

在岩茶中,唯有此茶与大部分岩茶的颜色不同,干茶色泽墨绿带黄,泡后叶底黄亮,香而不烈,茶味悠长,茶水晶亮活甘。

“大红袍”是发源于武夷山天心寺的“佛茶”;

“白鸡冠”则是武夷山唯一的“道茶”。这款,来自传统正岩产区“碧石岩”

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以上是闽茶系的(或者说是南茶系的)

13梅家坞明前的顶级龙井

梅家坞明前顶级龙井不是翠绿的而是绿中微黄的,外形扁平光滑,芽叶均匀整齐,冲泡后:香气高扬,清香,纯正,有豆仁香;汤色:黄绿清澈明亮;口感:入口醇滑,鲜香,回甘持久益清;叶底:一芽二嫩叶自然舒展幼芽成朵,是龙井茶中的极品。

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由于像素原因,远近拍摄存在少许差异,不影响茶叶本身的质量。近拍像素偏红的



诚实茶农:珠源红(昵称:丫头)图片
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淘宝网址:http://shop72213837.taobao.com/


 

http://sdzmzr.blog.163.com/


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