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王士举的博客

修己育人 才智平庸惟好学,云烟过眼忆蹉跎。身边多少育人事,搬进博园做寄托。

 
 
 

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关于我

教苑中经历着坎坷、也品味着收获。爱教育、爱教研,故常与睿师探讨,爱文学、爱学生,因此爱上了语文教学。 爱好:读书、上网、旅游、锻炼、偶尔小酌。 座右铭:没有学历就要靠努力。

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甜椒煎炒嫩鸡块  

2014-01-10 19:12:56|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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主辅料:鸡腿一个、甜椒两个、姜片适量、蒜瓣适量、蚝油一大勺、盐少许、淀粉适量
甜椒煎炒嫩鸡块 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 做法:
1、鸡腿一个,甜椒两个,洗净备好
2、把鸡腿的外皮剥下,鸡皮切小块
3、在炒锅放入鸡皮,小火加热,熬出鸡油
4、鸡腿的肉全部剔下来,骨头不要
5、骨头可以跟鸡皮一起煎一下,然后一起捞出放着煮汤什么用
6、鸡肉切成约2cm宽的块
甜椒煎炒嫩鸡块 - 优妈美食 - 优妈美食博客
7、鸡肉放在一个盆里,先加水顺时针拌,让鸡肉吃进水,水能多则多,鸡肉抓好水以后再加入淀粉抓匀
8、甜椒去蒂去籽切小块
9、鸡皮跟骨头捞出,只剩油,放入鸡肉耐心的煎
10、放入切片的生姜跟蒜瓣,等鸡块一面煎黄可以轻松翻面了再翻一面略煎
11、在煎好的鸡块里加一勺蚝油,翻炒均匀
12、放入甜椒翻炒均匀
13、出锅前加少许盐或者不加也可以,调味完成即可出锅
 
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